Cuisinier / Cuisinière – Cook

Job Description:

–   Pour un contrat de Août à Décembre 2025

Travail du Lundi au vendredi de  7h30 à 17h30 (vous devrez donc être flexible pour travailler entre ces heures);

Le cuisinier.ère est chargé de planifier, budgétiser, acheter, préparer et servir des repas et des collations équilibrés qui répondent aux besoins nutritionnels et médicaux des enfants.  Le cuisinier.ère supervise toutes les opérations de la cuisine, maintien des installations sûres, propres et hygiéniques, et assure la préparation, l’entreposage et l’élimination sécuritaires des aliments conformément aux pratiques acceptées de manipulation des aliments, aux règlements sur la salubrité des aliments et aux lignes directrices sur l’alimentation en garderie.

Le cuisinier.ère soutient la philosophie, les programmes et les politiques du centre afin de maintenir une norme de soins qui contribue à la réputation d’excellence du centre.

Tout d’abord, l’offre est soumise aux conditions suivantes :

• Vous devez fournir un certificat attestant que vous n’avez pas d’antécédents judiciaires, y compris dans le secteur vulnérable, datant de moins de 7 jours à compter de votre prise de fonction.
• Vous devez fournir un certificat de secourisme et de RCR.
• Vous devez fournir un certificat de sécurité alimentaire valide au Canada. Si vous ne l’avez pas vous pourrez le passer facilement.

Rémunération

Entre 19 et 23$ par heure

Missions

• Préparer et cuisiner des repas ou des plats complets ;
• Préparer et cuisiner des repas spéciaux pour les enfants de 0 à 12 ans selon le Guide alimentaire canadien (voir https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/)
• Préparer et cuisiner des repas pour les personnes allergiques.
• Superviser les opérations de cuisine
• Tenir l’inventaire des aliments, des fournitures et de l’équipement
• Participer à l’organisation et à la supervision des services de repas
• Nettoyer la cuisine et les aires de travail
• Préparer les menus, déterminer la taille des portions, estimer les besoins alimentaires et leur coût, et commander l’équipement nécessaire

Développement personnel et professionnel :

• Faire preuve de professionnalisme
• Respecter les politiques et procédures et suivre un code de déontologie pour guider la pratique
• Respecter la confidentialité
• Maintenir les certifications et/ou inscriptions professionnelles requises
• Se tenir au courant des exigences législatives Maintenir un équilibre entre vie professionnelle, vie personnelle et vie sociale
• S’engager dans une auto-évaluation continue – Maintenir son bien-être physique et mental Participer au développement professionnel – Élaborer et mettre en œuvre un plan de développement professionnel
• Évaluer les progrès réalisés par rapport au plan de développement professionnel
• Participer à des ateliers, des cours et des formations continues
• Développer un réseau avec d’autres cuisines communautaires, si nécessaire Qualifications : Formation, qualifications professionnelles et certifications
• Diplôme de fin d’études secondaires ou équivalent dans le programme culinaire
• Âge minimum de dix-huit (18) ans
• Posséder des certifications en secourisme, en RCR et en préparation alimentaire
• Registre des personnes vulnérables et vérification du casier judiciaire Connaissances spécialisées
• Promouvoir les pratiques et attitudes éthiques de la profession

Toutes les lois pertinentes comprennent, sans s’y limiter, les suivantes

• Tous les documents, politiques et règlements du ministère de l’Éducation, du Développement précoce et de la Culture de l’Île-du-Prince-Édouard et le Guide alimentaire canadien
• Normes alimentaires et nutritionnelles
• Loi sur les normes et conditions d’emploi de l’Île-du-Prince-Édouard o Loi sur la santé et la sécurité et règlements, y compris le SIMDUT
• Connaissance des différents régimes alimentaires spécifiques aux enfants, ainsi que des allergies spécifiques aux enfants.

Compétences et aptitudes :

• Bonne connaissance du français, à l’oral et à l’écrit.
• Capacité supérieure à la moyenne à mener plusieurs tâches de front, à gérer son temps et à s’organiser.
• Capacité à travailler en équipe et de manière autonome.
• Aptitudes à la communication interpersonnelle.
• Capacité à faire preuve d’initiative et de responsabilité dans le traitement des problèmes et des préoccupations au travail.
• Capacité d’adaptation. Caractéristiques personnelles :
• Flexibilité, patience, professionnalisme, ponctualité et fiabilité au travail.
• Créativité, enthousiasme et sens de l’ordre.

Conditions de travail :

• La langue utilisée pour le travail, les activités et les communications dans le centre et ses cuisines est le français
• Le cuisinier travaille dans un environnement bruyant et animé, avec des interruptions régulières, ce qui nécessite la capacité de changer rapidement de priorités et de tolérer le stress
• Les heures de travail régulières sont du lundi au vendredi et peuvent nécessiter des heures supplémentaires pendant la semaine, le soir et le week-end

Exigences physiques :

• Soulever parfois jusqu’à 40 livres
• Exposition à des maladies
• Travail à l’intérieur et à l’extérieur, y compris par mauvais temps (livraison)

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Working Monday to Friday, hours are from 7:30 am to 5:30 pm (so you will need to be flexible to work between these hours);

First, the offer is contingent upon:

• That you provide an absence of criminal history – including the vulnerable sector – recent within 7 days of your arrival in position.
• That you provide a First Aid and CPR certificate.
• That you provide a food safety certificate valid in Canada.

Primary Duties:

• Prepare and cook complete meals or dishes;
• Prepare and cook special meals for children 0-12 years of age according to Canada’s Food Guide (see https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/)
• Prepare and cook meals for allergic.
• Supervise kitchen operations
• Maintain inventory of food, supplies and equipment
• May assist in the organization and supervision of meal services
• May clean kitchen and work areas
• May prepare menus, determine portion sizes, estimate food requirements and costs, and order necessary equipment

Personal and Professional Development:

• Demonstrate professionalism
• Follows policies and procedures and uses a code of ethics to guide practice
• Maintain confidentiality
• Maintain required professional certifications and/or registrations
• Keep up to date with legislative requirements Maintain work, personal, social balance
• Engage in ongoing self-evaluation – Maintain physical and mental well-being Participate in professional development – Develop and implement a professional development plan
• Evaluate progress based on professional development plan
• Participate in workshops, courses and continuous learning
• Develop a network with other community kitchens as needed Qualifications: Education, professional qualifications and certifications
• Grade 12 or equivalent in the culinary program
• Minimum age of eighteen (18) years
• Possess First Aid, CPR and Food Preparation certifications
• Vulnerable Sector Registry and Criminal Record Check Specialized knowledge
• Promotes ethical practices and attitudes of the profession

All relevant legislation includes, but is not limited to, the following

• All PEI Department of Education, Early Development and Culture documentation, policies and regulations and Canada’s Food Guide Food and Nutrition Standards
• PEI Employment Standards and Conditions Act o Health and Safety Act and regulations including WHMIS
• Knowledge of different diets specific to children, as well as allergies specific to children.

Skills and Abilities:

• Have a good knowledge of French, oral and written
• Above average ability to multi-task, time management and organizational skills
• Ability to work in a team environment and independently
• Interpersonal communication skills
• Ability to be proactive and responsible in addressing issues and concerns at work
• Ability to adapt Personal Characteristics:
• Flexible, patient, professional, prompt and reliable attendance at work
• Creative, enthusiastic and neat

Working Conditions:

• The language used for work, activities and communications in the center and its kitchens is French
• The cook works in a noisy and busy environment with regular interruptions requiring the ability to quickly change priorities and tolerate stress
• Regular hours are Monday to Friday and may require you to work additional hours during the week, evenings and weekends

Physical Requirements:

• Sometimes lift up to 40 pounds
• Exposure to illness
• Indoor and outdoor work, including during inclement weather (delivery)

Language:

• Fluency in French is an asset

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